鸡蛋灌饼培训班，面向所有想开鸡蛋灌饼店的学员招生，本课程将为您揭秘鸡蛋灌饼小吃市场前景、培训价格、培训大纲、鸡蛋灌饼利润等，参加本套课程后，您可以完全掌握鸡蛋灌饼核心技术配方，开一家鸡蛋灌饼店，轻松当老板！

就业方向

大部分学员都是抱着一颗创业的心态，来参加妙味滋鸡蛋灌饼课程培训，我们期望每位鸡蛋灌饼学员,学完课程后，可以凭借学习到的鸡蛋灌饼核心技术，去人流量大的美食小吃街、商业步行街、学校、超市门口等地开个正宗的鸡蛋灌饼店。前期如果你开店资金不足，可以不租门面，先购买一台小吃车去夜市流动摆摊卖鸡蛋灌饼，只要保证鸡蛋灌饼口味正宗，服务热情，一定能赚钱。

联系方式

 

厨圣坊美食培训联系人：何玉婷（经理）

厨圣坊热线（咨询）电话：18826270173拨打此热线可以享受会员优惠活动

 

咨询微信 ：18826270173（微信） QQ:2170151474

学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号 

乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）

如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说    找（何经理）

到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠

项目简介：

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北，山东，山西地区的风味食品之一。

鸡蛋灌饼制作工具简单,手续方便。一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一颗鸡蛋，配以葱花、蒜末、咸盐、味精，将鸡蛋和众调料融合一体。之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着洞开始以饼的中心绕圈，把饼的上层撕开一条缝。此时是考验技术的时候，真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中，但是还不把鸡蛋漏在外面。好后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁、塞上生菜，左右对折，只听“咔嚓”一声脆响，飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。烤焦的烧饼配上浓香的汤汁、松软的鸡蛋配上爽口的生菜，的确是一种经典的街头小吃。

培训种类：

里脊肉鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、素鸡蛋灌饼、香辣鸡蛋灌饼、麻辣鸡蛋灌饼、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼、蘑菇鸡蛋灌饼、金华火腿鸡蛋灌饼等。

培训价格：

1500元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。

利润分析：

做鸡蛋灌饼的成本并不高，面饼成本2毛钱，一个鸡蛋成本5毛钱，蔬菜、鲜香酱成本一毛钱，总成本不超过1块钱，市场售价一般3块钱，纯利润在50%以上，按一天保守卖200个鸡蛋灌饼的话，每天的纯利润在300元以上，而它的投资只需几百元钱，所以说小生意也能挣大钱。

培训内容：

• 1. 讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制；
• 2. 鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧；
• 3. 鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧；
• 4. 鸡蛋灌饼的制作流程与方法；
• 5. 未出售完的原材料保存方法；
• 6. 灌饼炉具的操作工艺讲解、注意事项。