脆皮玉米
脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物，发源于台湾，后传入山东临沂，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。
招生对象
想学习脆皮玉米的制作工艺，想自主创业的人士
培训内容
1.材料料的识别和选材方法
2.玉米控水处理技术
3.调料处理方法
4.秘制调料制作技术
5.烤制（油炸）工艺技术
6.烤制（油炸）火候的掌控
7.麻辣味、奶香味、椒盐味、番茄味等口味制作
8.香酥玉米、脆皮玉米、蛋黄玉米制作技术
9.了解核心秘方和全套经营流程
营养价值
玉米中含有钙、蛋白质、胡萝卜素、维生素、核黄素等大量的营养保健物质，常吃玉米可以健脾益胃，美肤护肤，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年轻人吃了美容养颜，老人吃了长寿。
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配制，物资采购等
2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等3.店面经营小技巧，轻松创业
示范讲解：
1.专业老师一对一示范操作，讲解技术
自我实践：
1.备原材料，老师旁边辅导
2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁边指导
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
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发展前景
台湾脆皮玉米在当地甚为风行，在国内目前还处于空白状态，但是随着台湾脆皮玉米这个项目移入内地，相信在内地也会卷起一股脆皮玉米的潮流之风。脆皮玉米除了成本低、口味佳外，更重要的是他符合顾客的快速需求。
在这个生活节奏迅速的时代里，节省了顾客的宝贵时间，也让商户在短时间内获得更多的利润。而且，商户也可以进行外卖配送，根据顾客的喜爱，并给出营养搭配的建议，将味道独特的脆皮玉米和其他美味组合送到千家万户，让顾客足不出户享受美味，享受家里家外的温馨。
投资分析
每支成本1.5元左右，售价5-6元，利润可达70%.一小时内就可以炸一百个玉米棒，如果每天至少工作八个小时，利润就可以至少达到3360元，一年四季均可经营，可谓是小本投资成功创业的首选项目！
关于我们
长沙湘当有味餐饮管理有限公司（长沙湘当有味小吃培训），是一家集美食研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的美丽都市-杭州。“做中国一流的，鼎具影响力的美食培训学校”是湘当有味为之奋斗拼搏的永恒信念，“提供给每位学员细心、专业、专注的服务，帮助每位致力于餐饮创业的学员取得成功”是湘当有味的责任。以学员为中心，帮助学员成功创业，为学员创造价值，切实为学员、为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承“做一流美食培训学校”的同时，把“培养一流的小吃创业精英”当成永恒的追求。不断为学员提供永久的创业机会和永久的创业能力。
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其它小吃培训项目：
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2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
