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人们在上世纪90年代经历了暴饮暴食的危害后,又开始重视健康养生。中国老百姓的养生理念,养生就离不开五谷为本。从21世纪初的追求名贵中草药滋补品的疯狂,时至今日已返璞归真普遍接受五谷为本的养生文化理念。随着人们生活条件的提高,人们越来越注重健康保养,全天然,无公害,绿色,低胆固醇,脱脂的食品倍受人们的青睐。目前各大电视台,各大杂志媒体,网络宣传不断报道五谷养生,把中国百姓几千年“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷丰登”的认识带到更科学、更深入的层面,五谷杂粮粥、五谷杂粮饮品、、五谷杂粮包子、现磨豆浆、芝麻糊,花生糊等五谷杂粮食品成为现代人追求返璞归真、健康饮食的“”选择!
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1、大米
大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养,被誉为“五谷之首”。
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