公司已深入多个美食领域，特聘8位业内领军的资深高级大师为技术顾问，拥有50多名专业的培训技师和驻店工作人员，我们将致力于建设小本创业投资者的财富孵化基地，为社会、行业、学员提供了快速稳健的餐饮连锁创业之道，并已成功为上千名创业者铺就了创富的阳光大道。万州烤鱼,小摊位的投入，大酒楼的收入，轻松月利数万元，一年买车又买房。怎样的黄金菜品体系才能打造这样的餐饮奇迹！万州烤鱼以烤鱼味为中心，以干锅为特色，以烫菜、凉菜为利润增长点，缔造十年如一日持续火爆的餐饮夜市第一项目。万州烤鱼并不是像原始社会记载中那是将巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上烤鱼就食用的那种。万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，万州烤鱼在极大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。万州烤鱼在不断发展中结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，不添加任何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，营养健康，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。三、万州烤鱼培训内容：第一步：先学习用几十种药材，慢慢炼制秘制老油，要花三四个小时，才能精心做好一锅老油，这是烤鱼的关键；第二步：制作鲜香膏，这是烤鱼调味的锅底配料，用十多种材料巧妙搭配而成；第三步：杀鱼腌鱼再烤鱼，把鱼用炭火烤到焦香，外焦里嫩；第四步：准备各类配菜，熬煮汤汁，浇在烤好的鱼上面，再摆上些素菜，这样全套的烤鱼技术就成功掌握。
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