烟台海虾仔酱海鲜杀菌锅调味品杀菌锅，喷淋式杀菌釜，食品杀菌锅从杀菌方式上分有四种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，杀菌锅而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内会存在空气出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧
或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面杀菌锅所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度
迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，杀菌锅巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以
满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入锅内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
烟台海虾仔酱海鲜杀菌锅调味品杀菌锅，喷淋式杀菌釜，食品杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，
若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，杀菌锅所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半
自动杀菌锅锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。杀菌锅一般要求可以选择电气半
自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
烟台海虾仔酱海鲜杀菌锅调味品杀菌锅，喷淋式杀菌釜，食品杀菌锅杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，
要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，
应保持灵敏、杀菌锅可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，杀菌锅公差允许内的差异是正常的。无铅封
压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。
温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，杀菌锅凡水银柱断裂和与标准温度相差超过
