四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉,锅盔是四川的特色小吃。锅盔种类在四川分三种:白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔,锅盔凉粉就是锅盔里加入凉粉制作而成的。三汇锅盔又分为三类:牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔,新鲜出炉的锅盔,加入川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。风味特点:色泽金黄,皮薄膘厚,酥脆味香,能煮耐爵,存放期长,方便快餐,吃法多样。
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