从国际市场分析看:在我们的周边国家中,除日本、韩国及西亚部分国家外,基本都不适应李子一类小果品的制造加工。日本的李子近年来呈下降趋势,韩国的小果品面积较少,果品价格昂贵,西亚的发展又极为落后。因此,抓住鲫鱼与周边国家互补,使李子大量的走出国门,开拓国际市场希望大。
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从国内市场分析看:李子在我国栽培较广,是重要的核果类果树树种之一,果实比较早,品种又多,主要供鲜销,对丰富早期果品市场具有一定的作用。李果除供鲜食外,还可加工制作蜜饯、果干、果酱和糖水罐头等。无论鲜果或加工制品,都富有营养价值和独特风味。今年鲜李和蜜饯等加工品均有销往港澳市场,受到高度好评。
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李子对风土的适应性强,国内从南到北、从东到西、除严寒和干旱沙漠地区外,均有分布。栽培管理容易,极易成花。无论成片栽植或利用四旁隙地栽植,均适宜。如品种选择得当、经济效益很高。
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