广州市味之兴餐饮小吃培训报名咨询:188-2414-0068 孔经理 QQ:766-4570-96 培训地址:广州市白云区永泰永平百世商业广场D5栋4楼(永泰客运站旁)
无论是在繁华喧嚣的广州北京路、上下九,还是在狭窄破旧的古街小巷,你都可以见到飘着独特香味的萝卜牛杂店,它们多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的,或蹲,或站,或浓妆,或淡抹,但个个吃得心满意足,满嘴留恋。外地人一看,斥之不雅;本地人却称,味道真是好。
学习内容:
萝卜牛杂学习内容为:传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制、牛杂酱的做法等。从牛杂选购,牛杂处理、清洁、去腥,到煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香,做辣酱,然后就是吃上一碗香喷喷的牛杂啦。全过程步骤详细讲解,手把手教授操练。培训费:1380元,学习期间包食宿