碳酸饮料现调机是一种饮料零售机，该设备好初由可口可乐公司和百事可乐公司引进。现调机属于一体化汽水机，一机同时完成水处理、制冷、加气、糖浆和碳酸水混合等工作，现饮现调，配方调整方便，制作的碳酸饮料含气足、新鲜、冰凉，一机没有多套饮料管路，可同时制作风味不同的饮料。由于碳酸饮料现调机体积小，移动方便，高效率、低成本以及良好的商业形象，崭新的销售渠道，得到了越来越多的制造加工厂家的应用和零售商的欢迎，从加快现调饮料成为当今世界各发达国家饮料市场的消费潮流。在我国，碳酸饮料现调机几年前还只是在一些大城市出现，现在已被迅速推广到一些中小城市。目前，国内拥有的各类碳酸饮料现调机，绝大多数为进口机或国内组装机。
该结构中除了制冷系统外，主要包括水过滤器、饮料泵、碳酸水合成器、ＣＯ２气瓶、糖浆包、出料混合阀。
工作原理：自来水经过滤器过滤后，经饮料泵输送至碳酸水合成器，与此同时ＣＯ２气体由高压气瓶压至碳酸水合成器，ＣＯ２气体与水在合成器中充分混合溶解，形成碳酸水后流进蒸发器，经冷却使碳酸水温度降至４℃左右。另外糖浆筒中的糖浆在高压的ＣＯ２气体作用下被压至蒸发器中，冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按一定比例混合后释放出来,成为冰冻的碳酸饮料。
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