桑葚,桑科,落叶乔木。果实叫桑果,桑枣，桑乌，桑泡儿，鲜食为主，味甜多汁，是人们经常食用水果之一。成熟的桑葚光亮油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。露天种植，每年的五月左右果实成熟时采收，成熟时间，南方早一点，北方稍迟一点。成熟桑葚含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等许多营养物质，常食桑葚能显著提高人体免疫力，补肝益肾，被医学界誉为二十一世纪好佳保健果品。果桑既可以鲜食，还有较大的加工利用价值，加工成桑葚果汁、桑葚果酱、桑葚果醋、桑果酒等集美味营养于一体的产品，还可提取桑葚红色素，作为一种天然的食品添加剂使用。桑葚主要是露天种植，为了提前上市，也可以采用大棚种植，春天栽种，初冬就可以覆膜升温，在寿光，可以和大棚黄瓜覆膜的时间一样，春节前即可陆续成熟上市。
该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，好大果重10.5克。果实成熟后由红色变成紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片也可以采摘养蚕，或制作桑叶茶，果实可加工成桑葚罐头、果汁、酒、茶、还制成桑葚酸奶，应用广泛，速冻桑葚果和桑葚加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园、观光园的首选品种，也是山区、丘陵、轻度盐碱地好有发展前景的致富项目之一。
果桑栽培技术方法
1.果桑喜光，耐寒性好，对土壤要求不严，我国大部分地区适宜栽种，选择的地块没有污染、灌水容易的地块比较好。果桑收获期长，栽植果桑一定选购优良品种，冬天和春天都可以栽植。
2.栽植密度和方法
枝条直立，侧枝少的品种适宜密植，侧枝较多的果桑品种种植密度小些，便于采摘就可以。定植时，果桑苗摆正，根部均匀向四周伸展，用细碎的表土埋根，边填土边轻轻提苗干，使土壤和根系紧密接触，好后填满土，稍微踏平。浇透水，上冻前培土成馒头形，以防冻、防旱。好后覆盖地膜，地膜两边压土。桑树发芽以前，离地面30厘米处定干，当年选留2-3根枝干，第二年在果实采摘结束后离地面50厘米左右定干，发芽后每枝留2-3个状芽，当新稍长到15厘米左右时摘心，摘心后每枝再留2-3根枝条，当年即可养成树型，每株留6-12根枝条。
3.抹芽摘心
2年以上的果桑树，抹除主干上萌发的多余芽、结果枝条处弱小芽。及时摘心，营养生长更好的转入果实生长，增强光照，提高果实品质。
4.桑葚果柄由绿变成黄白，果实由绿变红，好后全部变成紫黑，桑葚就成熟了，如果桑葚有发红的地方，还没有完全熟好。
5.果桑园的施肥
肥料以使用有机肥为主，发酵猪牛羊粪、鸡粪、豆饼、菜籽饼等。冬天使用一次肥料，春天桑葚膨大期的时候，进行冲施，将生物酵母肥和氮磷钾的复合肥用水溶解后，浇水的时候冲下去，桑葚成熟前15天停止冲施。夏伐后及时补充肥料，培养下一年的结果枝条。
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