提起兰州牛肉面,似乎有很多话可以说,似乎又无话可说,其中的原因就是这碗面的名气实在太大了,说它无人不知无人不晓可谓恰如其分,说它倾国倾城绝色绝味完全是实至名归。当然喽,一千人的心目中有一千个哈姆雷特,一千人心目中也有一千碗兰州牛肉面。
大伙不知道的事——兰州牛肉面将进入美国市场
兰州牛肉面经过百年的发展,已经名满天下,享誉海外,在百年的发展历程中,不断传承创新拉面技术,汤料烹饪工艺,形成了“一清、二白、三红、四绿、五香”的汤面特点,深受国内外大众的喜爱。兰州牛肉面已经成为兰州的一张城市名片,兰州市委、市政府高度重视,关系支持兰州牛肉面的发展,始终把兰州牛肉面作为宣传兰州,促进兰州餐饮业发展和解决就业的重要载体来抓,使兰州牛肉面成为享誉全国的兰州城市名片。先后被商务部确定为中式三大快餐之一,被商务局和中国饭店协会评为“中国十大面条”之一,成功注册了兰州牛肉面商标,列入了省市级非物质文化遗产名录,兰州被中国烹饪协会授予“中国牛肉面之乡”称号。成功挑战上海大世界吉尼斯记录中国兰州面品种之好。
思泊湖牛肉面——值得加盟的餐饮好项目