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红星鹏飞厨师学校招生负责人:唐老师
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长沙红星鹏飞厨师职业培训学校,包子课程、教学方式:学员实践操作为主,从和面,发酵,擀皮,配料、做馅、打馅、包包子 到蒸包子。以及其中的注意事项,经营技巧,老师都会同时予以理论指导。一对一教学,时间不限,学会学好为止。
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校,包点培训内容:
1 .包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点;
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;
6 .设备的使用方法与维护方法;
7 .包馅的手法技术及要点;
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
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