学习特色北京烤鸭技术培训学校
去哪里可以学正宗北京烤鸭技术？ 烤鸭培训，学做烤鸭
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。
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烤鸭的主料选用填鸭。因为填鸭具有填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不腥不酸。是制作烤鸭的好理想原料。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，北京烤鸭则始于明朝南京，是具有世界声誉的汉族菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京好著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
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烤鸭
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2、加工原料的选择及调味原料的运用；
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