想学习长沙臭豆腐技术哪里培训
红星鹏飞厨师学校招生负责人：唐老师
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长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
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红星鹏飞厨师培训学校技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学
招生简章：原料 ：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
编辑本段制法 ：
1、将青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。）放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸制作所需材料(13张)泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、 油炸臭豆腐味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。特点 油炸臭豆腐 质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃 油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是好被看好的创业行业。 凡是在红星鹏飞厨师培训学校学技术，技术先学会，学会再付款，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。来长沙红星鹏飞厨师培训学校学习技术的，包教包会包满意，随到随学，让你高兴来满意而归. 长沙红星鹏飞厨师培训学校培训中心，有专业老师，技术精湛，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的优秀场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选红星鹏飞厨师培训学校
