湖南专业火锅技术培训班
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火锅味道的好坏，决??定火锅生意的成败。火锅看似简单，其内容丰富。它讲究的是：色、香、味、型、麻、辣、鲜、香，是辣而不躁、麻而不烈，“适口者为佳”，色泽红亮，香味纯正浓郁，回味悠长。好重要的关键还在于根据不同区域和季节的变化，将众多调味品的单一味通过有机巧妙的加工使它产生一种新型的复合味。好的火锅就应该在店外很远的地方抓住路人的鼻子，让人有一种强烈的食欲，进店后看其色泽红亮，就有一种迫不及待想吃的感觉，只要口感好，就留住客人的嘴了。
俗话说：“八大菜系卖不过火锅。”火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅在在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”，在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”。
火锅是目前国内餐饮业中好火爆的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式，春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，“特色”将是竞争力的重点。做为投资创业项目，火锅项目无疑比其它餐饮项目具有毛利率高，工资费用低的特点深受行业青睐。
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
