“现在鲜姜进价3—4元/斤。”大学东路农贸市场一摊贩说，去年开始鲜姜开始得价，很多人就转种生姜，加上收成不错，所以姜价下降是很正常的。
五里亭蔬菜批发市场一名批发商说，前段时间市场姜价格的确贵得离谱，不过现在大量新姜上市，预测目前生姜价格还要下降，回到正常的价格上。
与此同时，生姜种植成本也在不断攀高。以今年情况测算，一亩地购买姜种的费用至少要五六千元，化肥农药在1500元左右，“熏地”杀菌的费用3000多元，再加上雇工的成本，一亩种植成本至少要超过1万元。
由于新姜要在10月收获后才能上市，市场分析认为，在这之前，市场需求依然只能靠存货来满足，姜价仍存在上涨压力，鲜姜上市后价格或许会回落。
此轮生姜价格上涨，根源还在于农民无法准确把握市场行情，只能跟风盲目种植。专家建议，要建设农产品信息体系、完善信息发布机制，将一些现有的蔬菜网站等信息化手段有效利用起来，搭建起制造加工、批发、零售等之间的信息沟通平台，引导农民合理种植、适时销售。
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