长沙学卤菜的培训学校
红星鹏飞厨师学校招生负责人:唐老师
红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话:13142082785
红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询;2646632742
长沙红星鹏飞培训优势:
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
口味正宗、地道 ,三年内技术升级免费学——【味道】
红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校,专业老师一对一授课手把手教学,从基础的食材挑选开始教您,让您学习无忧经营不愁——【实力】
学习四川卤菜,必定选择红星鹏飞餐饮培训基地,传承古法,几十年教学经验,四川卤菜小本创业领跑者,学员无需经验,只要到本基地一人一灶亲自操作包教会您全套卤菜熟食技术。卤菜一般分为白卤、红卤、黄卤这三大类。多数以红卤为主,全国各地好多好普通就是川卤了。味道也是杠杠的!川卤好初形成是从秦朝开始,历经到现在几千年的历史。到了八十年代,随着改革的开放 ,专业人士又不断的研究、开发、教学、总结等,使技术到21世纪更加精湛,品种也越来越丰富。因此,现在四川卤菜也进入了空前的昌盛繁荣时期。无论是味道还是卖相,足够让消费者多吞几口口水!
培训要点.
1,红星鹏飞餐饮一家秘制的几十种香料,比例搭配使用
2,一家香料的处理以及配方
3,秘制汤汁清汤老汤的制作
4,味、香、色的调配技术
5,各类产品的保存和不同卤法
6,卤汤的存放技巧,百年老汤不坏的秘制
7,众多口味味型的一家调配方法
8,食物的保存方法
9,原料以及设备的采购
10,后期口味的更进
红星鹏飞是长沙很有实力的特色美食研发基地。红星鹏飞管理经验丰富,示范技术是是精湛,对学生有耐心,负责任,口碑好。辅助开店创业,在红星鹏飞学技能,一技在手,开店就业不愁。