煎饼果子技术去哪里可以学
红星鹏飞厨师学校招生负责人：唐老师,
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长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
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课程简介
山东杂粮煎饼果.子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果.子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一杯现磨豆浆，简直就是营养早餐绝佳选择。
课程内容
1：酱料的做法
步，我们会教学员如何用各类调味料来制作煎饼果.子的佐料。比如：香来、酸甜酱、薄脆等，这些佐料都能为此小吃添加不少滋味。
2：面糊的做法
第二步，我们会教学员用面粉制作煎饼果.子的面糊。此过程比较繁琐，而且要求很严格，这个环节，师傅会着重教学，让学员扎实掌握此步骤，亲手制作出合格的面糊来。
3：煎饼手艺
第三步，我们会教学员如何使用煎炉来煎制“煎饼果.子”。此过程主要重点学习如何刮浆、掌握火候、刷酱料、放佐料、裹饼等知识。
