衡阳哪里有津市牛肉粉技术培训

 
 
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衡阳哪里有津市牛肉粉技术培训

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牛肉粉技术培训详情:

 

培训内容

湖南牛肉面(粉) 、湖南牛杂面(粉)、三鲜面(粉)、湖南牛腩(粉)、撒尿牛肉面(粉) 、什锦米粉  、肥肠米粉  、榨菜肉丝粉 、肉丸粉  、香菇鸡肉粉 、番茄肉酱粉 、排骨米粉 、牛排粉  、各地特色牛肉面(粉)  、榨菜肉丝面   、鸡蛋肉丝面 、番茄鸡蛋面  、虎皮鸡蛋 、蓑衣干子 、千叶豆腐 、卤香肠等

 

培训课程

 

1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2.参观牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。


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1、保证每个学员全程都是实践动手学习

2、正规模式教学,非小作坊形式

3、保证学习中途不增加任何杂费

4、保证学员能够完全掌握核心技术;

5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术

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