江西哪学长沙臭豆腐技术

新食玳小吃培训学校专业培训早餐、小吃、油炸、烧烤、卤肉、面食、干锅、火锅、砂锅、冷拼热炒、盖浇饭等十六大项目上千个品种。 

臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。越臭的臭豆腐，吃起来越香。 
没有吃过臭豆腐的同学一定不可能想象，为什么那么臭不可挡的臭豆腐却有着那么多的食客？你如果捏着鼻子，硬着头皮去勇敢地一尝，那你肯定不会问为什么了。 
原来臭豆腐虽奇臭，但却鲜美异常，难怪它臭味挡不住了。 
臭豆腐的制法是：先用大豆加工成含水量较少的豆腐，然后接人毛霉菌种发酵。臭豆腐都是在夏天制造加工的，此时发酵温度高，豆腐中的蛋白质分解比较彻底。蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解，产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的臭味，因而臭豆腐闻起来有服浓烈的臭味。  

臭豆腐培训计划： 
①先了解整个臭豆腐制作流程； 
②制作豆腐； 
③腌制臭豆腐； 
④配料、炸制臭豆腐过程； 
⑤酱料制作；

培训原则： 

一、两人学习、只收取一份学费。 

二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、三年技术保证。 

三、包现场操作材料费和中餐（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）。 

四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿（20块钱一晚单人单间）。