哪里可以学烤鱼技术
在哪里能重庆烤鱼技术
提供操作食材和中餐！实际动手操作学习！
长沙红星鹏飞学校招生负责人：吴老师
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吴老师温馨提示：一份学费可以两人学习。
诸葛烤鱼是地道的川中美味，做法非常讲究，在鱼体内加入特别调料，腌制不少于20分钟，人后用炭火不断地翻动烧烤，然后涮味入锅，将烤鱼放入秘制汤底的特制 容器中，炖鱼的天然汤汁精选了数多种中草药及调料，再辅以豆腐、竹笋、蔬菜等，上面撒些香菜，现煨现吃。诸葛烤鱼，看上去外皮香脆，色泽金黄，汤汁红亮。 吃起来肉质细嫩，香味浓郁，辣而不燥，油而不腻，还缭绕着淡淡的回味无穷的焦香味，令人印象深刻。
制作流程技术：
1．诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识；
2．烤鱼的腌制与处理方法；
3．烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；
4．烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；
5．烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；
6．如何炒制底料；
7．详细的烤鱼做法讲解；
8．配菜的处理方法与摆盘技巧；
培训品种：
1．传统烤鱼
2．香辣烤鱼
3．麻辣烤鱼
