运 用Appliation
本机组应用于啤酒酿造过程的第一道工序,直接关系着啤酒的质量和原料利用率。
特 点Features
●可保持麦芽壳皮完整,形成疏松高效的过滤层,滤层厚度可增加15-20%。
●可加快麦汁过滤速度,且麦汁清亮,麦汁过滤时间可缩短15-20%。
●可将麦芽胚乳部分磨成浆状细粒,提高麦汁收得率2%左右,对溶解度不良的麦芽,效果尤为明显。
●麦皮保持完整,可减少了麦皮中多酚物质溶出,减少成品啤酒中的苦涩味,并降低色度。
技术参数Specification
制造加工能力(t/h)Productivity配用总功率Generalpower吨料用水量(t)
Watercomsumptionperton粉碎辊间隙(mm)
冷Cold热(60-65)Hot
MSF56005.625.12.80.70.3-0.45
MSF8000832.12.30.7
MSF160001647.62.30.7
工艺流程Technologicalprocess
将料斗内除杂的麦芽,由料斗出口进入喷湿机构,以60-65摄氏度热水对其均匀地喷湿,并同时将湿料输送给供料机构,使供料机械能连续不断地为粉碎辊提供温度为宜,数量相当的麦芽胚,以保证粉碎辊正常工作,麦芽经粉碎后,麦皮保持破而不碎,胚乳磨成浆料,在粉碎的同时加一定的清水,随之搅拌调稀泵入糖化锅。
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