绵竹什邡营山宜宾小龙虾仔养殖,新鲜小龙虾批发

 
 
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发货 四川泸州市付款后3天内
库存 100000000公斤起订25公斤
品牌 盈通
规格 多样
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更新 2016-05-24 14:50
 
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四川盈通农业发展有限公司销售部

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盈通农业教您处理龙虾的过程:做小龙虾的方法其实很简单,刷,洗,抽肠,开背,还要把头部剪掉一小点好方便入味。当然了,慢是慢点,但胜在干净放心不是。我们能保证个个鲜活,能保证每个地方都干净,外食,大多时侯,这些简单的要求都是盈通农业一一解说龙虾的做法,想要购买鲜活个大肥美的龙虾,只要您的来电,盈通农业与您共同见证,热忱欢迎各界朋友前来公司光临指导。

说回处理小龙虾:现在很多虾摊都能帮忙抽肠,但是我不太建议大家这么干,抽过肠的小龙虾基本就呜呼了,等你再拿回家,再处理完来烧,已经没那么新鲜了。而且,抽过肠后,清洗的时候,污水还很容易进透到虾身里面,我比较喜欢的方法是,活虾买回家,先刷洗干净,再抽肠,剪头,好后开背部。

简单四步搞定小龙虾:绵竹什邡营山宜宾小龙虾仔养殖,新鲜小龙虾批发

1、捏住小龙虾的背部,放在水龙头下,用小刷子用力把虾表面刷洗干净。
2、注意看,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏住中音那片,用力一扭,然后拔出,虾肠就跟着出来了。

3、用剪头顺着虾眼略后一点的位置剪断。
4、从虾尾抽肠的地方下剪,把尖头剪刀塞进去,顺着虾壳剪开,一直剪到虾头的连接部分,就行。

做法:绵竹什邡营山宜宾小龙虾仔养殖,新鲜小龙虾批发

1.姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂
2.热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香

3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒,醋炒匀
4.倒入一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱翻炒

5.加入啤酒,大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮
6.待水分快收干时,开盖大火收汁即可

烹饪技巧
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1、步骤1里用到的调料,家里备料不全的话,可以直接去外面买一袋油焖大虾卤料就行了。
2、虾头剪一个小口,方便入味就行。不用把口开到很大,以免虾黄散掉漏出。
3、注意,全程不要加哪怕一滴水,全部用啤酒来烧,味更足更香。

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