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公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食 材是面粉，主要烹饪工艺是烤。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。近些年，公婆饼受到广大群众的喜爱，老少皆宜，是不可多得的美食小吃，投资少、风险低、见效快，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。色如金、香同酥、味醇且形美。雅可做宾馆高档席点心，俗可作街头百姓可口小吃。
开店面积，公婆饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2—3人即可经营，店面可大可小，但好小需要3平方米。风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，制作时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。也可以推车经营。 公婆饼色如金，香同酥，味醇而形美。也可作宾馆高档宴席点心，也可作街头百姓可口小吃。
