牛肉粉实际操作内容
牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
复习制作技术,独立完成产品的制作。
反复实践操作,熟练操作流程。
多种开胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培训品种:
红烧牛肉(粉、面)
红烧牛杂牛腩(粉、面)
红烧肉(粉、面)
红烧排骨(粉、面)
木耳肉丝(粉、面)
酸菜榨菜 (粉、面)
湖南食为天专业从事餐饮小吃技术培训,眼见为实,满意再学
联系人:吴经理 (电话提前预约两个人学可免除一人学费)
手机(微信)号:186 7315 6218 (价格合理)
24小时在线 Q Q:3110168801 (欢迎咨询)
地址:湖南长沙市雨花区红星农民新村(湖南女子大学对面) 长沙曾食坊小吃培训项目还有:1:烧烤技术 2:麻辣烫技术 3:油炸技术 4:铁板烧技术 5:凉粉凉面 6:卤菜系列 7:凉菜系列 8:长沙臭豆腐 9:酱香饼技术 10:正宗重庆酸辣粉技术 11:砂锅盖码饭系列培训 12:珍珠奶茶系列 13:汤粉系列 14:臭豆腐培训 15:特色火锅 16:土豆粉技术培训 17:铁板鱿鱼 18:粥类培训 19:鸭霸王/酱板鸭技术培训 20:开心花甲技术培训 21:鱼粉技术培训 22:卤肉卷技术培训等等。