烤鱼主要食材：鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、豆腐、黄瓜等
调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣
重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。
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培训原则：随到随学、、包教包会、实践操作学习、不限学习时间、师傅手把手教做、传授核心技术。
烤鱼制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，神来福烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，神来福烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，神来福烤鱼结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。
神来福烤鱼培训口味：麻辣味、香辣味、酸辣味、清香味、五香味。
