中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
对学员承诺：
承诺一：不规定时间，学会为止。
承诺二：所有项目均实际操作，注重理论与实践相结合，包教包会。
承诺三：终身服务，如有技术创新，免费通过网络提供给学员。
承诺四：绝不强迫学员购买本部任何产品，并且所有原料和设备在市场上都能买到。
承诺五：所有项目只收一次培训费用，不会中途收取任何费用，除教学所用原料以外。
承诺六：毕业赠送培训技术资料以防忘记配方并且对学员跟踪指导，传授小吃经验。
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开心花甲的制作就是用采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里。香气扑鼻，只叫人垂涎三尺。
开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值。花甲，又名蛤蜊是种营养价值极高的食物，除了拥有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用外，还能够有效抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，起到降低胆固醇的作用。花甲的药效比常用的降胆固醇的药物效果更加明显。 开心花甲已悄悄在贵阳扎根蔓延，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲的做法并不需要太高深的手艺，只要经过短短几天的培训，就能够熟练掌握开心花甲的制作方法。
长沙食为天是湖南长沙好大的专业培训小吃餐饮培训机构，长沙食为天精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，食为天凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。食为天承诺，凡是每一位来食为天求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择长沙食为天吧。
