学做津市牛肉粉做法去哪里学好

 
 
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品牌 长沙神来福小吃培训
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更新 2016-12-31 16:51
 
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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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 哪里能学到津市牛肉粉做法

在长沙神来福学做津市牛肉粉、全程实际操作教学、随到随学、包教包会、学不会不收钱、不限定学习时间、三年技术免费升级、快速掌握津市牛肉粉技术、长沙神来福小吃培训中心坚持百分百的努力创百分百的成功的原则,以小本投资、小本创业,使创业者达到快速、轻松致富的目的。节假日不休息、可提供住宿20块钱一晚、欢迎来电详询实地考察。

 

长沙神来福招生负责人吴经理温馨提示您:两人学习、只收取一份学费,另有学二送二优惠活动。

 神来福吴经理

188 7411 6890

培训原则:

随到随学、学会为止、不限学习时间,实践操作学习、节假日不休,常年招生。

    选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水。

熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多种,用纱布包好同牛肉一起下锅熬煮与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内。

码子:熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片,拌以牛油、辣椒等佐料作为码子。

原汤:在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水,再行烧开,然后收尽浮油,澄清汤汁,使之透明晶莹,作为原汤。待米粉烫好后加入碗中,就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉。

 

全套技术包括:泡粉,煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专用设备,也不存在原料的购买限制。只要技术学到,无须高投入便可正常开业,真正做到小投资大回报。

   牛肉粉里面有麻辣牛肉、红烧牛肉、红烧肉、排骨、三鲜、木耳肉丝、猪脚、肥肠、杂酱、牛杂等一起1280元学费


 
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