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性状：黄色油状液体。本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。本品主要用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。

1、 溶油及有机溶剂，热水中呈分散状。

2 、食品、化妆品业中作乳化剂、分散剂；乳液聚合中作乳化稳定剂；印刷油墨中作分散剂；亦可用作纺织防水涂料添加剂、油品乳化分散剂。