胖头鱼也叫鳙鱼。它的脂肪值很高，肉质很嫩。肥头鱼的头部比较大，营养价值好高。
1、繁殖条件。在养殖之前，要清理水池中的淤泥，胖头鱼对水质有严格的要求，因此必须有足够的水源来促进换水。周围没有污染源。好后，在放鱼苗之前，我们必须清理鱼塘，然后用石灰完成毒药，然后将水排入水池。
2、鱼苗选择。一定要选择具有强大生命力的鱼，适应性和繁殖能力都很好的，我们必须观察鱼有没有受伤，越活跃的越健康，将鱼苗放入没有水的盆中。挣扎越多，对生存的渴望越强烈。适应环境的能力更强，因此我们必须以多种方式筛选鱼苗。
3、池塘管理。要在冬季和春季向鱼塘中撒一些有机肥，这样可以保证鱼塘的肥力，水中丰富的生物会更多，所以肥鱼有更多的食物，其次由肥鱼对水质提出了更高的要求，只需每年更换一次水。肥头鱼基本上需要在半个月内补充新水，以确保肥头鱼的基本水质要求。我们必须在池塘周围设置围栏，以防止重型鱼类逃离大雨。好后，我们需要在每次收获后进行清理池，然后放养以确保产量。
4、繁殖和管理。想要高产，那么繁殖也是非常重要的一步，虽然自然界中的肥鱼主要吃小鱼虾和一些浮游生物，但人工养殖不能提供足够的天然食物，因为繁殖泳池面积有限，可以提供的浮游生物数量自然减少。因此，我们需要喂一些营养和易消化的饲料，如麸皮，细糯米，各种蛋糕和特殊的鱿鱼配合饲料。每天喂一三次，饵料量应足够，否则会有捕食现象，导致鱼脂相对较弱，造成不必要的损失。
5、脂肪鱼的病害防治。在正确的喂养条件和喂养方法下一般不会发生病害，但如水质被污染，会造成黑头鱼类感染细菌并进入体内寄生虫，影响鱼头鱼的质量。因此，我们必须先及时仔细观察水，然后我们将在池中喷洒杀菌剂和杀虫剂。但它不能过多，因为肥鱼可能会将药物吸入体内并增加死亡率，因此造成不必要的损失。
