鱼肝袖含有维生素A 和维生素D,用它制成的药品及营养品有许多,如浓鱼肝油胶囊,乳白鱼肝油、橙汁鱼肝油等。
维生素A 具有促进生长、维持上皮组织如皮肤、结膜、角膜等正常机能,参与视紫红质的合成,增强视网膜感光力并参与体内许多氧化过程,尤其是不饱和脂肪酸的氧化。维生素的主要作用是调节钙、磷代谢,促进钙磷在肠内吸收,保证体液中钙磷的充分供应,促进骨骼的正常钙化。两者皆可防治佝偻病、骨软化症和婴儿手足搐搦等疾病。因此,有不少人误认鱼肝袖为补品而滥用。上海医药人员报告了三十五例儿童慢性鱼肝油中毒病例,轻者住院治疗,重者终生残疾,甚至肝硬化致死。
国外还有报导:孕妇长期摄人鱼肝油,可致胎儿出现耳廓不全、唇裂等畸形。维生素A 每日摄人十万单位以上,可发生毒性,表现为皮肤发痒,毛发脱落,易激动,管状骨骨膜增殖性变引起骨和关节疼痛;婴儿一次用三十五万单位以上可发生呕吐、脑水肿、囱门突出急性中毒症状。维生素A 每日摄人十至十五万单位可引起高血钙、呕吐、腹泻,肾、关节等软组织异常钙化,出现多尿、蛋白尿。
国外还有报导:孕妇长期摄人鱼肝油,可致胎儿出现耳廓不全、唇裂等畸形。维生素A 每日摄人十万单位以上,可发生毒性,表现为皮肤发痒,毛发脱落,易激动,管状骨骨膜增殖性变引起骨和关节疼痛;婴儿一次用三十五万单位以上可发生呕吐、脑水肿、囱门突出急性中毒症状。维生素A 每日摄人十至十五万单位可引起高血钙、呕吐、腹泻,肾、关节等软组织异常钙化,出现多尿、蛋白尿。