煮玉米忌裸煮 煮玉米水中加盐玉米更甜

   2014-04-01 1920
核心提示: 煮玉米不要把皮剥得干干净净
 往往外面买回来的玉米又香又甜,等到自己在家里煮玉米的时候怎么也少那么一点没到,甜度不够,柔软度不够?到底是什么愿意呢,我们大家一起来看看吧?
  煮玉米好好不要“裸煮”,就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下好贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩。
  煮玉米的水中加点盐
  如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右,会更加能够保持住玉米本身的维生素,咬起来也更加有韧劲。
 
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