有助于孩子长个子的辅食蔬菜鸡蛋羹
原料：油菜50克，胡萝卜15克，鸡蛋1个，高汤少许
1、油菜取嫩叶片洗净备用，胡萝卜洗净后削去皮，切大块备用；
2、将油菜叶和胡萝卜块分别入沸水中悼透，捞出晾凉后切成碎末；
3、鸡蛋打散，加入高汤调匀，入锅蒸熟后取出，将备好的胡萝卜、油菜里于鸡蛋羹上即可。
营养经：
每100克可食部分含水分93克，蛋白质2。6克，脂肪0。4克，碳水化合物2。0克，维生素0。5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l。4毫克，维生素A3。15毫克，B10。08毫克，B20。11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0。9毫克，胡萝卜素3。15毫克。所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
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