微波炉加热鸡蛋为何会爆炸

微波炉加热鸡蛋为何会炸裂？

放在锅里水煮鸡蛋，是从外到里加热，鸡蛋内部不会产生大量气体，内外压强是平衡的。而在微波炉里加热鸡蛋，微波很容易穿透到鸡蛋内部，内外同时加热，鸡蛋内部会产生更多的热量，鸡蛋里面的水分瞬间变成高温高压的水蒸气，却又无法散去。如果鸡蛋内部气压过大或是人为剥开鸡蛋，就可能引起突然炸裂。

河北沧州运河区宏宇城小区的刘女士用微波炉热煮熟的鸡蛋，剥开鸡蛋入口结果变成一枚“炸弹”，把刘女士的嘴唇烫肿了，口腔起了一堆水泡。