蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，蛋白质是人体所需的第一营养素，是构成人体所有组织细胞的主要成分，也是机体生长和修复所不可缺少的关键要素，更为重要的是，蛋白质是人体免疫系统的重要组成成分，能有效抵挡细菌病毒的入侵，人体每天都要更新3%的蛋白质，因此每天补充蛋白质极其重要。
但是由于人体每天都在不断的消耗蛋白质，而进食量远低于消耗量，所以我们需要补足身体足够蛋白质维持正常新陈代谢，使用蛋白质是摄取热量，低脂肪，低胆固醇的好佳办法。
大豆是传统食品中的瑰宝，它不仅含有丰富的蛋白质，其中的大豆卵磷脂、异黄酮等营养素更是颇受世人青睐，大豆中的蛋白经过分离提取后，营养价值大幅提升，成为不可多得的优质蛋白质。
中国饮食以植物性蛋白为主，蛋白质营养较为单一，所以需要补充其他种类蛋白质。而乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有较高的营养价值，易被人体消化吸收，含有多种活性成分，是人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白生物活性高，能够促进细胞生长，提高免疫力，在体内制造酶，改善肠胃功能，促进消化等。此外，乳清蛋白还能够增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力，延缓疲劳的发生。
大豆蛋白相对缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，两者搭配，将显著提高大豆蛋白的营养价值。在添加适量的乳清蛋白后，大豆蛋白的蛋氨酸评分可达1.0，其营养价值非常接近标准的氨基酸模式，能均衡提供8种人体所必须的氨基酸，消化率达97%，很容易被人体吸收和利用。
