含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。
睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但好近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等在消化(消化食品)过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
