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兰州牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到“中华第一面”的美誉。兰州思泊湖牛肉面创新传承了百年的风味,将带给您不一样的享受。
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专属的味道
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城市有沧海桑田的变迁,但牛肉面始终是兰州好无法抹去的记忆。多少兰州人的一天从一碗美味的牛肉面开始!一碗好面,它总有能触动舌尖味蕾的好本真味道和直指人心底的地理情怀,思泊湖牛肉面将兰州牛肉面的“一清(汤清)、二白(萝卜白)三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)”特色表现得淋漓尽致,简直就是一件艺术品。
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在无数个微微泛着白光的清晨,打破街道宁静的总是早餐店卷闸门的声音,然后是锅盖与锅的金属碰撞声,是面条下水的声音,水雾从锅里飘出来,慢慢散入街道,然后慢慢消失。一小会儿之后,把面条捞出来,浇上精心熬制的汤头,撒上香菜蒜苗,一碗香喷喷的面就好了。
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人间真味,皆由心造。思泊湖牛肉面面韧、汤美、肉嫩,清汤一碗,已滋味十足。再放上辣椒油与蒜苗香菜,嗯,色香味儿应有尽有。一碗面,吃的是味道,更是情感。每天晨起,来思泊湖吃一碗面,已经成为众多食客潜意识的日常习惯,好像吃了这个味道今天才是个正式的开始。
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