一碗称得上美味的思泊湖牛肉面，面要爽滑筋道，牛肉汤要清亮醇香，但是好能体现一个面店水平的，是自制的辣子油。上品的辣子油，油色红润香而不辣，再配上兰州熟牛肉和腌制一夜的茶蛋，满满一碗下肚，能激发你一天的活力。在这个纬度海拔都偏高的城市，一碗辣辣的牛肉面能给你的温度可以通达指尖。来兰州吃一碗思泊湖牛肉面面你就能明白兰州人豁达开朗的性格从何而来。
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一碗地道的兰州思泊湖牛肉面，要达到艺术般的口味修养，必须要给足时间，让它历练，直到唇齿留香。精细加工在每一个环节，怀着对思泊湖牛肉面几近虔诚的情感，我们传承，改良，创新，让筋道的面与鲜美的汤汁熨帖每一个舌尖。几十年的经验使我们的配料准确无误，汤汁秘制，精心烹饪。浇上风味十足的辣子油，美味看上去就已经呼之欲出。
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一碗极致的思泊湖牛肉面，还必须要有既轻巧又娴熟的技艺。时间沉淀风物，给人们好醇厚的食物味道。
只有在长长的时光历练中，一双手才会满是食物的技艺，始终保持对本味的传承。
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