哪里有牛肉粉技术学,正宗牛肉粉培训
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长沙哪里有学牛肉粉的地方
津市牛肉粉培训品种:
红烧牛肉(粉、面)
红烧牛杂牛腩(粉、面)
红烧肉(粉、面)
红烧排骨(粉、面)
木耳肉丝(粉、面)
酸菜榨菜 (粉、面)
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1、牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存
2、各种香料的作用及分类,料包的选材、配方、配比及煨制
3、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4、牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5、多种开胃菜的制作方法。
"津市牛肉粉"也有人叫常德米粉。是湖南省津市好有名的汉族特色早餐,也是人们常食用的食品,可见其美味。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃,极具特色!