想学凉皮凉面哪里可以学

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  • 更新:2016-05-14 09:39
  • 到期:2016-05-19 已过期
详细说明
  想学凉皮凉面哪里可以学


联系人曾天宇  手机:18390953671  QQ:3263514559 微信:zty8561

联系地址:长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼

 

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 凉皮凉面

   凉面,又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面,将面条煮熟,用凉水冲洗控干,拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口,多在夏季食用。朝鲜冷面,用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条,开水煮熟后捞出,用凉水冲洗,控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤,待汤冷却后除油。用汤浇面条,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料,即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。
 

  

学习时间:不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习4天左右,根据个人掌握情况而定。

培训内容:◆米凉粉◆豌豆凉粉◆炒凉粉◆红油凉面◆酸辣凉面◆鸡汁凉面◆三色凉面◆炸酱凉面◆朝鲜冷面◆各式凉菜
 

培训要点

① 红油、麻油、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术; 

② 盐炒花生、各式凉拌菜的制作技术;

③ 洗面技术,凉皮、米皮制作技术;

④ 七色凉皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技术;

⑤ 米凉粉、豌豆凉粉、炒凉粉技术;

⑥ 红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面制作技术;

⑦ 三色凉面、炸酱凉面、朝鲜冷面制作技术;
 

本公司所有培训都从选材开始,一步一步,每一个细节的培训;再到制作,制作过程的操作方法,时间,火侯,颜色,技巧等壹壹讲解,现场回答学员在操作时的疑问;再到出品。您自己现场操作的整个过程,老师都会壹壹指导。只有这样的培训方式才会使你学的更快,掌握的更好!

 

 
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