烘炒温度的影响热风烘炒是制造加工浓香花生油的关键工序，花生油香味的产生与烘炒温度有直接关系。温度太低，香味较淡;温度太高，油料易焦糊。一般控制烘炒温度180℃～200℃。为了防止油料湖化和自燃等，烘炒后要立即散热降温等。对生坯进行蒸炒是制造加工浓香花生油的一个重要步骤。
浓香花生油出油率的高低与否、香味与色泽、磷脂与胶溶性成分的含量都与蒸炒有直接的关系。要采用高水分蒸坯技术，在蒸炒锅内将油料水分调节到12%～13%;在设备耐压许可的情况下，尽量提高间接水蒸汽的压力，一般控制在0.6MPa～MPa;有条件的企业，好好使用过热水蒸汽。在蒸炒过程中，要使磷脂及胶溶性物质充分吸水凝聚与蛋白质结合，这是保证成品油280℃加热试验合格和提高成品油透明度的关键所在。
郑州企鹅粮油机械有限公司是一家专业制造加工粮油机械设备，集科研、制造、销售为一体的大型民营企业，公司与河南省机械设计研究院、河南工业大学(原粮食学院)校企合作，长期开展在油脂机械、蛋白制取、磷脂提取等方面的新技术研发及应用。
公司下设油脂机械设计研究所，榨油机部，大型油脂成套设备部、国际贸易部，机械设备制造加工部。业务涉及小型榨油机系列、粮油工程设计、设备制造及安装、工程承包、技术服务、新产品开发、油脂副产品精深加工等。
公司已通过ISO9001：2000质量管理体系认证，具有一、二类压力容器制造资格，拥有多项专利，自成立以来，多次被评为：“河南省质量之星企业”，“重质量守信用模范单位”，“3.15质量信誉单位”等，旗下“企鹅”牌机械产品被授予多项荣誉，客户送锦旗无数。
公司以科学的管理方法，精益求精的制造工艺，勇于创新的制造理念迅速壮大成长为中国粮油机械制造加工出口基地，公司产销量及各项综合经济指标居国内同行业之前列，产品销往全国各地，并出口俄罗斯、南非、乌克兰、尼泊尔、印尼、哈萨克斯坦、伊朗、朝鲜、越南、巴勒斯坦、罗马尼亚、塞尔维亚等三十多个国家和地区。
郑州企鹅粮油机械有限公司以科技为先导，管理为基础;视质量如生命，视用户为上帝，持诚信互利共荣，以厚德载物;按照现代化企业要求创建了面向市场和用户的崭新运营机制，从而保证了产品质量和服务质量，创造良好的社会效益和经济效益。
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