油条技术哪里可以学
油条,是一种长条形中空的油炸面食,
口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一!油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”,传说是百姓用面做了秦桧的像,用油炸以解心头之恨,故称。
联系人:曾天宇
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油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。
新食玳严格遵循正宗工艺和配方,采用独特的高汤制作方式,以20多种中药材,精心熬制,辅以 鸭肝、鸭血、鸭肠、粉丝、水豆腐等,其独特的香味弥漫开来,使人垂涎三尺,百吃不厌。吃品堂的培训老师经过多年的实践和研究,总结出了一套科学的老鸭煲汤方法,既能保证原汁原味,又不让过多营养流失,同时还能保证独特的口感,用此汤做出的鸭血粉丝吃了让人赞不绝口,吃了还想吃。
培训内容 油条
培训课程 1.油条发面的配比技术和和面手法;
2.油条所用多种原料认识及性能;
3.秘制馅料配方及实际动手操作;
4.油炸各种产品制作流程及技巧;
5.油条制作设备使用维护及采购信息。
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。
优惠活动 中式培训类项目,学单项9折;学两项,送一项;三项以上折后再送!
油炸摊位 油条 面窝 油饼 麻元(欢喜砣) 糯米鸡
培训课程 1.发面的配比技术和和面手法;
2.所用多种原料认识及性能;
3.秘制馅料配方及实际动手操作;
4.油炸各种产品制作流程及技巧;
5.制作设备使用维护及采购信息。
6.各种调料的认识及采购信息;
7.店面选址及经营管理技巧。