好近很多朋友都在想着创业给自己找个出路,其实现在衣食住行每个行业都有龙头企业在垄断着,要么就是行业的竞争力太大,自己没有门路,处在做也不是不做也不是的尴尬境地。
但是小饭桌加盟的存在,让人欢喜让人忧。优点:家庭小饭桌”的出现,不仅为家长解决了孩子中午吃饭的难题,同时也解决了一部分下岗职工的再就业问题,深受社会多方欢迎。
隐患:然而,由于纯粹的家庭作坊式经营等原因,目前存在诸多卫生隐患。
隐患一:卫生条件差。从业人员大多没有健康证;生熟食品及厨具没有分开;缺乏必要的消毒设施,餐具不能定期消毒。
隐患二:从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低,从业者多为下岗、退休人员,普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。
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