桃树苗品种主要分为红桃类和黄肉桃类两种。红桃类品种有春雪桃、红冠桃、仓红桃、蒙山雪桃等；黄肉桃类品种有黄金冠、锦绣、黄金王等。还有映霜红桃、金秋红蜜桃、秋彤桃、黄金桃、映雪红桃等重要的变种。
1、春雪桃：是由美国引进的全红、早熟毛桃品种，树势健壮，萌芽率高，成枝力强，长、中、短枝均能结果，易成花，花粉多，自花授粉，无需人工授粉， 自然坐果率高，定植当年即见果，丰产性优良。
2、黄金冠：是从早黄金的自然授粉实生苗中选育出的早熟罐藏黄桃新品种，树势旺，萌芽率高，成枝力强，长、中、短枝均能结果，自然坐果率高，定植当年即结果，抗穿孔病、流胶病、潜叶蛾等。
3、映霜红桃：是晚熟桃新品种，具有晚熟、耐藏、个大、优质、丰产、效益高等六大特点，但是裂果严重。成熟期9月底，果面着鲜艳的玫瑰红色，果肉脆甜可口，清香宜人。 一、红肉蜜本 这是新培育出来的品种，它的优点很多，单单从外观来说，果子外面是全红色，看起来鲜艳，美观程度很高，尝起来口感很硬脆，果肉细腻，不粘连果核，甜度很高，受众面较广，口感能被大多数人喜欢。品质很好，能抵抗寒冷和病害，能耐长时间运输 二、贵妃血桃它是通过筛选出来的醉新品种，外面的果皮为紫红色，颜色很浓艳，果肉里面的颜色也比其他的品种要浓，是血红色的，非常的美观。味道也是相当不多的，可口多汁，口感很酥脆。闻起来也很香，带有浓郁的果香。 三、极早熟红芙蓉它是一种早熟的品种，在北方地区大约5月下旬就能成熟，果型很端正为圆形，畸形较少，果肉是淡红色的，口感比较独特。并且生长周期很短，管理不困难。
雪桃适合栽培的省份很多，比如陕西、北京、江苏北部、河南、河北南部、山东、山西、甘肃南部、四川西部、安徽北部等地。甘肃这些海拔高的地方尤为适合，品质更好一些，口感尝起来更甜。南方一些地区不适合栽培种植，可能出现长势衰弱，果子质量不好的情况 一、栽培省市雪桃是桃子的一个品质，因为成熟的时候正好处于下雪的状态，所以就被叫做这个名字。它适合栽培的省份很多，分布的地区比较广泛，适合在陕西、北京、江苏北部、河南、河北南部、山东、山西、甘肃南部、四川西部、安徽北部等地栽培 甘肃这些海拔高的地方尤为适合，因为太阳光比较强，昼夜温差更大，这样积攒生成的养分较多，品质更好一些，口感尝起来更甜，加上温度相对偏低，病虫害也相应少一些，对于植株生长没有太多的困扰。
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