在餐饮加盟兴起的时代,品牌、品质、时尚、特色,好不好吃、好不好看、环境好不好都在一定情况下影响着消费者的选择,而如今餐饮加盟种类繁多,竞争力很大,要想在餐饮市场立足,必须要有自己产品的特色以及口碑,渝小鱼酸菜鱼米饭就是希望能让更多消费者吃得开心,吃的放心,努力打造好口碑,好品质,稳步发展,打造一片餐饮新天地,让更多人喜欢酸菜鱼米饭。
渝小鱼拥有专属的原料配料仓储中心，预制的汤料包覆盖供应旗下门店，每一碗酸菜鱼均是私人订制、更入味;同时，渝小鱼团队先后与国内外一线调味品供应商、龙利鱼供应商达成战略同盟，为品牌独家提供各种主辅料，再经由中央厨房加工后采用冷链配送，好大程度上保护食材的新鲜与口感，从原料上就讲究餐品的健康、绿色。
渝小鱼酸菜鱼，采用单人单锅售卖方式，5分钟出餐，迎合了当前年轻人的快时尚心态和消费文化。清新复古的就餐环境，另有，契合潮流的可视化的中央厨房，都受到了广大食客的欢迎，尤其是年轻消费者群体的追捧。此外，酸菜鱼加盟店还推出了堂食加外卖的销售模式，盈利多一重。
酸菜鱼因用料简单,长期以来,被很多美食达人看轻。但如果他们吃过渝小鱼的酸菜鱼,那么想法一定会发生改变。因为渝小鱼采用越南深海巴沙鱼,无骨无刺,大口吃鱼!选用四川老坛酸菜,古法腌制,味道更醇厚,一口鱼一口酸菜,在配上一口香甜的五常大米,简直是神仙般的生活啊!