好吃的食物，就叫做美食不在于你吃的是佛跳墙还是酸菜鱼，美食这东西原本就没有贵贱之分。其实美食是不分时间地点的，只要好吃，即使只是在正常通勤之余享受到的一碗渝小鱼酸菜鱼米饭快餐，都有其美味的理由。
当美食遇见了感情，食物已经不是单纯的味觉感受，而是变为更有层次的、一种生活和精神上的享受。就像忙碌了一天的身躯，忽然之间遇见一家酸菜鱼米饭而驻足、尝试，好终得到的是一种身心愉悦的巧妙相遇。
随着生活水平的慢慢提升，人们对于快餐的要求也在提升，快餐原本只是为了快速填饱肚子而出现的一个餐饮品类，在人们逐渐对饮食的快捷、健康等需求趋势下，快餐也成为了急需在品质上发展的品类。而酸菜鱼米饭是立足于酸菜鱼而快餐化的美味，原本的层次就要比普通快餐高上很多。
渝小鱼总部深知人们对于美食的追求，在一日三餐常见的快餐中就简单的满足人们的食欲，用好简单的方式满足食客的身心。酸菜鱼的酸辣滋味固然在食客心中留下了深刻印象。自然而然，这一印象的日常化也是必然受到对生活要求高的人群欢迎的。