平淡的生活缺少滋味，但是我们走进厨房，走进美食的世界的时候却不能如此，其实每一道食物都像是一本书，你若是不细细品尝也会辜负它的本意，有些时候我们觉得一种东西不好吃，其实并不是它不好吃，只是你没有掌握对的方法去食用。
为了将传统美食传承下去，渝小鱼酸菜鱼颠覆传统，大胆创新，以自己独特的风格，占据市场的一席之地。为此，组织成立的上百人专业的技术研发团队，结合现代先进食品提炼加工技术，革新独特工艺，升级酸菜鱼的经典食味，以标准化、一体化、流程化进行产业链完善，让酸菜鱼变小变精致，一人也能随心吃，老味道，新做法，无需大厨料包供应，半成品制作急速出餐让做鱼更简单。
渝小鱼酸菜鱼，从名字就能看出来它的主打菜，是盛行我国各地的传统名菜，但是和其他品牌的口感不同的是，它有着自己特色的口味和拼搭，以及与众不同的就餐过程。同样都是鱼，渝小鱼酸菜鱼追踪原材料，用传世老秘料做正宗口味酸菜鱼，并传承中华美食和秉承健康理念，研发推出麻、辣、鲜、香、传统等多种口味，与番茄、萝卜合理搭配，也可与大众名菜如牛蛙、花甲、虾等营养美味相搭配。
渝小鱼酸菜鱼在全国各地精选优质鱼原料，确保食材原材料的绝对安全和健康。优质的材料再搭配秘制的配料，一份美味的酸菜鱼就做好啦。渝小鱼店内的酸菜鱼美食肉质细嫩，鱼片嫩黄爽滑、汤酸香鲜美，微辣不腻。好让人惊喜的是，汤底看不到丁点油花，十分浓稠，如牛奶般香浓可口。除此外，汤底里还有脆脆的冬瓜片和粉丝等其他配菜，非常的爽口，带给食客一种强烈的冲击，具有别样辣味和香味，让人心动。