中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。酸菜鱼是川渝地区的美味，因其味道鲜美，在全国各地广泛流传开来。渝小鱼酸菜鱼&米饭抓住消费者的口味，顺时而生。酸爽的酸菜，搭配鲜嫩可口的鱼肉，碰撞出来的绝妙火花，使得许多食客为之疯狂。
走进渝小鱼酸菜鱼&米饭餐厅，第一印象应该说是有格调吧。就像是扑面而来的一首小诗，很清新，不会有万字长文那种密集而压抑的感觉。渝小鱼酸菜鱼&米饭的餐厅设置看似很简单，没有复杂的装修，没有复杂的棱角和造型；但是又不是那种漫无目的的随意粉刷，而是通过简单的造型和搭配来营造一种简约的情趣。如果你对空间装修设计有所了解的话，会在这里发现一点北欧节约风尚的影子。
渝小鱼酸菜鱼的烹饪制作都是有着严格的标准，更是要求精益求精，注重酸菜鱼本身的口感，更是推出多种口味，多种麻辣的风格，全面满足不同年龄层次对于美食的需求。并且渝小鱼酸菜鱼更是可以全时段的经营，价格实惠，色泽诱人，食客疯狂热捧。渝小鱼有着众多的产品供大家选择，酸菜鱼米饭 、酸菜鱼面、鱼汤饭、开胃凉菜等多种美味系列，一年 四季不愁没有产品热销，渝小鱼以好品质、好口味、好服务制胜，成为酸菜鱼的优良品牌，是个天天吸金的好项目。