酸菜鱼大家都不陌生，作为曾今饭店的“宠儿”，口味上鲜嫩爽滑，酸爽迷人，而好让人欢迎的便是其营养价值，酸菜鱼蛋白质含量高，脂肪含量低。具有祛寒除湿、开胃健脾、清肺火、止热咳、滋湿补等功效，既能美容养颜又能保持身材，还能消暑下火，是难得的滋补佳品。渝小鱼酸菜鱼完美的继承了上面的全部优点，并根据消费者的需求不断创新，成为现在餐饮市场上一个标志性的美食，得到众多消费者的喜爱。
渝小鱼酸菜鱼的鱼肉,经过先进冷链设备做到极致锁鲜。酱料上,采取独家配方让酸菜鱼味道独树一帜,不止于鲜,还忠于味美独特、口感绝佳、营养丰富。比如大受食客好评的藤椒酸菜鱼,精选深海龙利鱼无骨无刺,吃起来不用时刻有卡刺的担心,可以更轻松的心态享受美食;而藤椒和酸菜鱼的搭配可让鱼肉更鲜香、滑嫩,还有更高的营养价值,对日益注重营养、健康的白领来说,非常有吸引力。
相对于其他年龄的段的人来讲,渝小鱼酸菜鱼主要适合的还是年轻的消费者,这里的价格更加实惠,能够充分的满足年轻人喜欢聚餐的喜好。同时麻辣酸爽的口味也是大多数年轻人的好爱、快餐化的酸菜鱼米饭模式,不仅让白领吃货趋之若鹜,更是让“跨龄”的食客也纷纷加入排队等位的队伍中。起初想主打年轻一族,但没有想到却适合全龄人群,作为一个全民大众都喜欢的酸菜鱼米饭,也就不难理解它缘何天天排队,时时爆满了。