酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船，渔夫把卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，把鱼、酸菜一锅煮汤，鲜美无比，引来无数小店纷纷效仿，随后，流传至祖国的大江南北...再到后来，酸菜鱼成了大厨们展示刀工好好的选择，吹弹可破又Q弹紧致的鱼片没有多年的掌刀经验是做不到的。
渝小鱼不仅有当今餐馆流行的烤鱼、酸菜鱼,单是一个酸菜鱼就已经让人魂牵梦萦了。渝小鱼总部采用现代化操作工艺流程,所有上桌的鱼都是经过顾客亲自挑选,现场制作的。总部提供的秘制配方,做法考究,口味独特,在注重形美、味美的同时,融合多种技术,兼顾膳食营养成分的摄入比例,酱汁也能更好的融入到鱼肉,吃到嘴里的味道刚刚好。
现在,渝小鱼酸菜鱼传承着好为正宗的酸菜鱼制作技术,精选优质进口的无骨无刺巴沙鱼,搭配着爽口美味的酸菜一起烹煮,为广大的消费者们带来鱼肉滑嫩、清爽可口、酸中带辣的酸菜鱼美味,让广大的消费者们品尝过一次之后就难以忘怀,回味无穷。精致的就餐环境,精心的酸菜鱼制作流程,先爽可口的酸菜鱼,让渝小鱼酸菜鱼在市场上的口碑越来越好!
现在的酸菜鱼市场之中,酸菜鱼加盟品牌太多了,能够在消费者们心目中留下深刻印象的品牌更是少之又少。加盟者们要是选择渝小鱼酸菜鱼品牌的话,总部能够为加盟者提供更加多的保障和帮助,在装修上面更好的体现出自己的优势,与传统的渝小鱼酸菜鱼店产生鲜明的对比,优雅的环境更能够吸引到消费者们的光顾。